Nos méthodes de travail
Un élevage responsable, une transformation artisanale et un engagement constant pour la qualité.
1. Élevage extensif
Nos brebis vivent en liberté sur de vastes pâturages. Nous pratiquons une transhumance locale qui permet aux animaux de profiter des meilleures ressources naturelles selon les saisons.
2. Fromagerie artisanale
Le lait est transformé sur place dans notre fromagerie. Nos fromages de brebis sont affinés patiemment en cave, développant des arômes uniques liés à notre terroir.
3. Circuit court
Nous privilégions la vente directe : à la ferme, sur les marchés locaux et auprès de producteurs partenaires. Vous savez exactement d'où viennent vos produits.
4. Respect de l'environnement
Pâturages entretenus sans produits chimiques, emballages recyclables, énergie solaire pour la fromagerie : nous nous engageons pour une agriculture durable.